Hur länge håller kokta ägg i kylen?

Ägg är en av de mest mångsidiga och näringsrika livsmedlen vi har. De går att koka, steka, pochera eller använda i olika maträtter.

Men hur länge håller egentligen ett kokt ägg innan det blir dåligt? Här går vi igenom hållbarheten för kokta ägg, hur du förvarar dem på bästa sätt och vad du ska tänka på för att undvika att äta ett dåligt ägg.

Hållbarhet för kokta ägg

Ett kokt ägg håller generellt mellan 5–7 dagar i kylskåp, förutsatt att skalet är intakt. Om ägget är skalat bör det ätas inom 1–2 dagar, eftersom det då förlorar sitt naturliga skydd och blir mer mottagligt för bakterier.

Hur förvarar man kokta ägg på bästa sätt?

För att maximera hållbarheten på kokta ägg är det viktigt att tänka på följande:

• Förvara äggen i kylskåp och inte i rumstemperatur. Kylskåpstemperaturen bör vara max 4°C.
• Låt äggen svalna innan du lägger in dem i kylen, men inte längre än två timmar i rumstemperatur.
• Lägg kokta ägg i en lufttät behållare om de är skalade, så att de inte torkar ut och absorberar lukter från andra livsmedel i kylen.
• Märk äggen med datum om du kokar många samtidigt, så att du vet när de behöver ätas upp.

Hur vet man om ett kokt ägg har blivit dåligt?

Om du är osäker på om ett kokt ägg fortfarande är ätbart kan du kolla efter följande tecken:

• Dålig lukt – Om ägget luktar svavel eller surt är det troligtvis dåligt.
• Ändrad konsistens – Ett gummiaktigt eller slemmigt äggvita kan vara ett tecken på att ägget har börjat bli dåligt.
• Mögel eller missfärgning – Om du ser ovanliga fläckar på skalet eller äggvitan, bör du slänga ägget.

Kan man frysa in kokta ägg?

Ja, men det är inte alltid rekommenderat. Äggvitan kan bli seg och gummiaktig efter upptining, medan gulan går att frysa in och använda i exempelvis äggröra eller sallader. Om du vill frysa in kokta ägg, separera gulorna och förvara dem i en lufttät behållare i frysen i upp till 3 månader.

Sammanfattning

Kokta ägg håller sig 5–7 dagar i kylskåp med skal och 1–2 dagar utan skal. De bör alltid förvaras kallt och i en lufttät behållare om de är skalade.

Ett dåligt ägg känns igen på dålig lukt, konstig konsistens eller mögel. Frysa in kokta ägg är möjligt, men rekommenderas främst för äggulan.

Har du några egna tips för att förvara kokta ägg? Dela gärna med dig i kommentarerna!